Apa itu Luo Han Guo
Guilin, sebuah kota wisata yang terletak di timur laut Daerah Otonomi Zhuang Guangxi, Tiongkok, adalah daerah yang indah dengan pegunungan terjal yang berlapis-lapis.
Terletak lebih dari 1900 km dari ibu kota Tiongkok, Beijing (jarak ini setara dengan antara "Tokyo~Taipei"), diberkahi dengan udara dan air yang bersih tanpa polusi udara, dan pemandangan seperti lukisan tinta di dataran tinggi karst setinggi 200 meter di atas permukaan laut, diakui sebagai "salah satu kota terindah di dunia".
Tentang Luo Han Guo
Luo Han Guo adalah tanaman merambat tahunan dari keluarga labu yang berasal dari Guilin, dibudidayakan dengan membuat rak seperti tanaman anggur.
Tumbuh di lingkungan yang keras dengan perbedaan suhu siang dan malam yang besar serta paparan sinar ultraviolet yang kuat, tanaman ini menyerap nutrisi dari tanah yang kaya vitamin dan mineral, menyimpan berbagai zat dalam buahnya. Pada masa Dinasti Qing, ditemukan oleh dokter "Luo Han" sebagai bahan obat tradisional Tiongkok dan sejak itu telah menjadi favorit masyarakat Guilin hingga sekarang.
Buah berbentuk hampir bulat dengan diameter sekitar 4-6 cm dan berwarna hijau tua. Memiliki rasa manis yang kuat dan aroma khas yang kaya.
Bunga mekar antara bulan Juni hingga Agustus, buah tumbuh antara Agustus hingga Oktober, dan panen dilakukan antara September hingga November.
Karena Luo Han Guo tidak dapat diserbuki oleh serangga, proses penyerbukan dilakukan secara manual selama dua bulan.
Luo Han Guo dianggap sebagai tanaman yang paling cocok tumbuh di Guilin, ditetapkan sebagai tanaman yang dilindungi secara ketat oleh pemerintah Tiongkok, dan pengeluaran biji serta buah segar ke luar negeri sangat diawasi. Oleh karena itu, di Jepang hanya tersedia buah kering atau ekstrak Cairan.
Apa itu Ekstrak Luo Han Guo Cairan Murni Tinggi?
Selama lebih dari 20 tahun, Saraya telah mengembangkan teknologi produksi "Ekstrak Luo Han Guo Cairan Murni Tinggi" yang memiliki tingkat kemanisan sekitar 300 kali gula dengan dukungan lembaga penelitian lokal. Dari 1 kilogram Luo Han Guo, hanya sekitar 10 gram ekstrak yang dapat diperoleh, komponen yang sangat berharga. Sambil mempresentasikan berbagai manfaat komponen tersebut di konferensi ilmiah, ekstrak ini juga telah terdaftar dalam Farmakope Bahan Tambahan Makanan Jepang setelah melewati uji keamanan oleh negara sebagai bahan paten.
Proses pembuatan Ekstrak Luo Han Guo Cairan Murni Tinggi
-
Mencuci Luo Han Guo segar yang diangkut dari petani kontrak dengan air
-
Menghancurkan Luo Han Guo dan mengekstrak dengan air murni selama waktu tertentu
-
Memisahkan ekstrak Cairan, kulit, dan biji dengan sentrifugal
(Kulit dan biji yang dipisahkan dihancurkan dan digunakan kembali sebagai pupuk fermentasi.) -
Menghilangkan protein dari ekstrak yang telah dipisahkan
-
Konsentrasi ekstrak Cairan yang telah dimurnikan
Lakanto S menggunakan "Ekstrak Luo Han Guo Cairan Murni Tinggi" yang memiliki tingkat kemanisan sekitar 300 kali gula, yang dibuat melalui proses seperti ini. Lakanto S menyesuaikan tingkat kemanisan agar setara dengan gula dengan menggabungkan eritritol, komponen pemanis yang dibuat dari fermentasi jagung, dan ekstrak Luo Han Guo Cairan Murni Tinggi. Ekstrak Luo Han Guo yang dijual secara umum, yang hanya direbus, hanya memiliki kemanisan puluhan kali gula, mengandung fruktosa, dan memiliki kalori. Seiring meningkatnya pengenalan Lakanto S, ekstrak Luo Han Guo dan produk serupa Lakanto juga bertambah. Harap berhati-hati karena beberapa produk serupa ini berbeda dari ekstrak Cairan Murni Tinggi yang memenuhi standar keamanan nasional.
Pengendalian kualitas yang ketat
Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan untuk Luo Han Guo meningkat, sehingga beberapa petani menggunakan pestisida dalam budidaya, yang menimbulkan kekhawatiran tentang kualitas Luo Han Guo. Oleh karena itu, Saraya hanya menggunakan Luo Han Guo yang dibudidayakan dengan pengelolaan ketat pestisida oleh petani kontrak demi pengendalian kualitas. Selain itu, pengendalian kualitas juga dilakukan di pabrik untuk mengolah bahan baku yang memenuhi semua standar.