특급 우마쿠치 사시미
재료의 감칠맛을 돋우는 부드럽고 깊은 감칠맛의 회 간장
이런 분께・이럴 때
상품 개요
‘특급 우마쿠치 사시미’는 규슈 지방에서 사랑받아온 단맛 간장의 전통을 계승한 회 전용 간장입니다. 엄선된 대두, 밀, 소금을 원료로 정성껏 양조한 누룩을 천천히 숙성시켜 독특한 부드러운 단맛과 깊은 감칠맛을 끌어냈습니다. 일반 진간장에 비해 부드럽고 각이 없는 맛이 특징이며, 해산물의 감칠맛을 부드럽게 감싸줍니다. 회, 초밥은 물론 무침, 조림, 냉두부 등 일상 식탁에서 폭넓게 활용할 수 있습니다.
제품 특징
특급 간장의 품질
특급 인증JAS 규격의 ‘특급’에 적합한 고품질 간장입니다. 색, 향, 맛의 균형이 엄격한 기준을 통과했습니다.
부드러운 단맛 조절
단맛・우마쿠치규슈의 식문화를 바탕으로 한 단맛 간장입니다. 설탕과 감미료를 더한 독특한 부드러운 단맛이 회의 감칠맛을 돋웁니다.
회와의 절묘한 궁합
회 전용짠맛의 날카로움을 억제한 설계로 해산물 본연의 풍미를 해치지 않고 확실한 맛을 더합니다. 참치, 연어, 광어 등 다양한 회에 적합합니다.
다양한 요리에 활약
만능 조미료회뿐만 아니라 냉두부, 생선구이, 조림, 볶음 등 일상 다양한 요리에 사용하실 수 있습니다.
원재료 및 성분
| 성분명 | 함유량 | 분류 |
|---|---|---|
| 탈지 가공 대두 | 주원료 | |
| 밀 | 주원료 | |
| 식염 | 주원료 | |
| 당류(설탕, 포도당과당액 등) | 감미료 | |
| 조미료(아미노산 등) | 첨가물 | |
| 카라멜 색소 | 첨가물 | |
| 감미료(스테비아 등) | 첨가물 | |
| 비타민 B1 | 첨가물 |
❓ 자주 묻는 질문
Q일반 간장과 무엇이 다른가요?
A‘우마쿠치’는 규슈 지방에서 널리 사랑받는 단맛 간장입니다. 일반 진간장보다 단맛과 감칠맛이 강하며, 회 등 해산물의 맛을 돋우는 맛으로 완성되어 있습니다.
Q요리에 전반적으로 사용할 수 있나요?
A회, 초밥을 비롯해 냉두부, 조림, 구이, 볶음 등 다양한 요리에 사용하실 수 있습니다. 부드러운 단맛이 요리에 깊이를 더합니다.
Q개봉 후에는 어떻게 보관해야 하나요?
A개봉 후에는 냉장고에 보관하고 가능한 빨리 사용하세요. 직사광선과 고온다습을 피해서 보관하세요.
- 개봉 후에는 냉장고에 보관하고 가능한 빨리 사용하세요.
- 직사광선과 고온다습을 피하고 서늘한 곳에 보관하세요.
- 밀, 대두를 포함하고 있습니다. 알레르기가 있는 분은 주의하세요.
- 침전물이 생길 수 있으나 품질에는 문제가 없습니다.
- 어린이 손이 닿지 않는 곳에 보관하세요.
- 직사광선과 고온다습을 피하고 상온에서 보관하세요.
- 개봉 후에는 냉장 보관(10℃ 이하)하세요.
- 개봉 후에는 가능한 빨리 사용하세요.
