일본차·깊게 찐 차
하기리 특증 깊게 찐 차
오랜 시간 찌고 천천히 불을 넣어 끌어낸 단맛
이렇게 즐겨 보세요
진한 풍미와 산뜻한 단맛을 맛보세요
쓴맛이 적고, 부드럽고 달콤한 맛과 순한 뒷맛이 특징인 깊게 찐 차입니다.
물의 온도를 달리해 즐기세요
감칠맛을 즐기는 우리는 법과 향을 즐기는 우리는 법을 소개합니다. 찻잎이 잘게 부서져 있으므로 촘촘한 거름망이 있는 찻주전자를 사용하세요.
상품 개요
깊게 찐 차의 발상지로 알려진 시즈오카현 마키노하라시의 첫물차를 사용한 깊게 찐 차입니다. 찻주전자에 찻잎을 넣고 물을 부어 즐기는 차입니다.
산지와 제조법이 빚어내는 맛
1
하치주하치야 무렵에 수확하는 첫물차
차 생산이 절정에 이르는 ‘하치주하치야’. 매년 5월 2일～5일 무렵에 수확한 ‘깊게 찐 차’만을 엄선했습니다.
2
오랜 시간 쪄서 쓴맛을 줄였습니다
일반적인 깊게 찐 차보다 더 오랜 시간 쪄서 쓴맛이 적은 맛으로 완성했습니다. 하기리의 깊게 찐 차는 ‘수색 중시’가 아니라 ‘맛 중시’. １００％ 깊게 찌는 제조법으로 가루차 부분까지 맛있게 만들었습니다.
3
약한 불로 천천히, 단맛을 끌어냅니다
본 제품은 약한 불로 천천히 불을 넣어 찻잎이 지닌 단맛을 끌어냅니다. 제조 과정에서 천천히 본격적으로 불을 넣어 부드럽고 달콤한 맛으로 완성했습니다.
4
선명한 색과 순한 뒷맛
차를 우렸을 때 약간 노란빛이 도는 선명한 녹색을 띱니다. 진한 풍미와 산뜻한 단맛이 있으며, 마시기 편하고 뒷맛이 순한 것이 특징입니다.
찻잎이 자라는 마키노하라
일본을 대표하는 대규모 녹차 산지 ‘마키노하라’. 산지인 ‘마키노하라’는 역사 교과서에도 실린 시즈오카현의 대규모 산지입니다. ‘깊게 찐 차의 발상지’로도 알려진 명산지입니다. 일본 최대 생산 규모를 자랑하는 대규모 차밭 지역으로, 차밭 면적은 시즈오카시에 이어 전국 2위입니다. 대규모 차밭에서 자란 향과 맛이 풍부한 차입니다.
찻주전자와 찻잔 준비하기
찻잎이 잘게 부서져 있으므로 촘촘한 거름망이 있는 찻주전자를 사용하세요. 차를 우리기 전에 찻잔을 충분히 데워 둡니다.
감칠맛을 즐기는 우리는 법
1
찻잎 넣기
찻잎 5g을 찻주전자에 넣습니다.
2
물을 70도까지 식히기
한 번 끓인 물 200cc를 70도까지 식힌 뒤 찻주전자에 부어 주세요.
3
잠시 기다린 뒤 고르게 따르기
첫 번째 우림은 30초 후, 두 번째 우림은 10초 후에 찻잔에 고르게 따라 주세요.
향을 즐기는 우리는 법
1
찻잎 넣기
찻잎 5g을 찻주전자에 넣습니다.
2
끓는 물을 바로 붓기
한 번 끓인 물 300cc를 바로 찻주전자에 부어 주세요.
3
잠시 기다린 뒤 고르게 따르기
첫 번째 우림은 30초 후, 두 번째 우림은 10초 후에 찻잔에 고르게 따라 주세요.
뜨거운 물로 빠르게 우리기
뜨거운 물로 빠르게 우려도 비교적 맛있게 즐기실 수 있습니다
원재료
차(센차)
차를 우리실 때 주의사항
- 뜨거운 물을 다룰 때 주의하세요.
보관 방법·품질유지기한
- 고온·다습한 곳을 피해 보관하세요
- 차의 품질 저하를 막기 위해 개봉 후에는 입구를 밀봉하고, 고온 다습한 곳을 피해 가능한 한 빨리 드세요.
- 품질유지기한: 1년
