淡口醬油

這是一款為了活用料理的色澤與食材的原味，同時引出高雅風味而製作的醬油。與一般的濃口醬油相比，顏色較淡，能保持料理成品的美觀。為了不損害食材的風味，特別適合用於燉煮物、清湯、玉子燒等重視細膩味道的和食料理。

商品特點

• 活用料理色澤的淡色調： 顏色比濃口醬油淡，因此能不破壞食材本身的色澤及料理整體的色彩，讓料理美麗呈現。特別適合重視外觀的燉煮物和和え物等料理。

• 引出食材味道的高雅風味： 鹹味明顯，但香氣較為內斂，醬油本身不會過於搶味。藉此最大限度地引出料理主角食材的風味及高湯的鮮美，實現細膩且深厚的味道。

• 廣泛適用於各種和食： 可廣泛用於燉煮物、清湯、玉子燒、茶碗蒸、蔬菜和え物等重視食材風味的和食料理。高雅的味道有助於在家中重現料亭般的正宗風味。

• 深受專業料理人喜愛的品質： 由長年培育的龜甲萬釀造技術製成，其品質受到專業料理人的高度評價。穩定的美味，讓您安心使用。

• 「提升和食完成度的一瓶」： 作為每日餐桌上讓料理更美麗、更美味的**「和食製作必備品」**，支撐著日本的飲食文化。

「龜甲萬 淡口醬油」是同時提升料理外觀與味道，提升和食烹飪技術的重要調味料。