Aroma yang muncul dari biji kopi yang dipanggang dengan hati-hati dibekukan seketika dalam kondisi vakum dan suhu sangat rendah agar tidak hilang dan tertutup dalam produk. 

Metode ekstraksi aroma vakum yang lahir dari dedikasi tanpa kompromi terhadap aroma. "Koumi Baisen" menghadirkan aroma kaya ke tangan Anda melalui metode ini.