罗汉果是
桂林是风景秀丽的地方，陡峭的山峰层层叠叠，位于中国广西壮族自治区东北部，是一座旅游城市。
距离中国首都北京约1900公里（相当于“东京～台北”之间的距离）以上，远离大气污染，拥有清新的空气和水，位于海拔200米的喀斯特高原上，景色如水墨画，被评为“世界上最美丽的城市之一”。
关于羅漢果
羅漢果为原产于桂林的葫芦科多年生藤本植物，像葡萄一样搭架栽培。
昼夜温差大，强紫外线照射的严酷环境中生长，从富含维生素和矿物质的土地吸收养分，果实内积累多种物质。清朝时期由医师“羅漢”发现作为中药材，至今深受桂林人民喜爱。
果实直径约4～6cm，近球形，深绿色。具有强烈甜味和浓郁独特风味。
6～8月开花，8～10月结果，9～11月为收获期。
羅漢果无法由昆虫授粉，授粉工作需用两个月时间全部手工人工授粉。
羅漢果以桂林为最佳产地，被中国政府指定为重点保护植物，严格管理种子和生果实的出境。因此，日本只能获得干果或提取的エキス。
什么是高纯度羅漢果エキス？
サラヤ20多年来在当地研究机构协助下，确立了制造甜度约为砂糖300倍的“高纯度羅漢果エキス”的技术。从1公斤羅漢果中仅能提取约10克的珍贵成分。我们一边在学会发表该成分的多种功效，一边作为专利成分通过国家安全性确认试验，收录于日本食品添加剂公定书。
高纯度羅漢果エキス的制备过程
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从签约农户运来的新鲜羅漢果进行水洗
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将羅漢果破碎，用精制水长时间抽出
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用离心分离机分离抽出液与皮、种子
（分离出的皮和种子粉碎后，发酵作为肥料再利用。） -
从分离的抽出液中去除蛋白质
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浓缩精制的抽出液
ラカントS使用经过此类工序制成、甜度约为砂糖300倍的“羅漢果高纯度エキス”。ラカントS通过将玉米发酵制成的甜味成分赤藻糖醇与高纯度羅漢果エキス结合，调整甜度至与砂糖相当。市面上一般销售的仅煮出的“羅漢果エキス”甜度只有砂糖的数十倍，含果糖且有热量。随着ラカントS认知度提升，羅漢果エキス及其类似品增多。请注意，这些类似品中有些与符合国家安全标准的高纯度エキス不同。
彻底的品质管理
近年来，由于羅漢果需求增加，部分农户使用农药进行栽培，导致品质令人担忧的羅漢果增多。因此，サラヤ从品质管理角度出发，仅使用由签约农户严格管理农药栽培的羅漢果。此外，在工厂进行品质管理，加工成符合所有标准的原料。