羅漢果是
桂林是風光明媚的地區，陡峭的山脈層層相連，位於中國廣西壯族自治區東北部，是一座旅遊城市。
距離中國首都北京約1900公里（此距離相當於「東京～台北」之間），遠離空氣污染等問題，擁有潔淨的空氣與水源，位於海拔200公尺的喀斯特高原上，展現如水墨畫般的景致，被認定為「世界上最美麗的城市之一」。
關於羅漢果
羅漢果為原產於桂林的葫蘆科多年生藤本植物，像葡萄一樣搭架栽培。
因昼夜溫差大且接受強紫外線照射，羅漢果從富含維生素和礦物質的土地吸收養分，果實內積累多種物質。清朝時代由醫師「羅漢」發現作為漢方原料，至今深受桂林人喜愛。
果實直徑約4～6cm，近球形，深綠色。具有強烈甜味及濃郁獨特風味。
6～8月開花，8～10月結果，9～11月為收穫期。
羅漢果無法由昆蟲授粉，授粉作業需花2個月全程人工授粉。
羅漢果以桂林為最佳產地，被中國政府指定為重點保護植物，種子及生果實嚴格管制出境。因此在日本只能取得乾燥果實或抽出エキス。
什麼是高純度 羅漢果エキス？
サラヤ從20多年前起，在當地研究機構協力下，確立了製造甜度約為砂糖300倍的「高純度 羅漢果エキス」技術。從1公斤羅漢果中僅能提取約10克的珍貴成分。該成分的多種功效已在學會發表，同時作為專利成分經過國家安全性確認試驗，登錄於日本食品添加物公定書。
高純度 羅漢果エキス的製作過程
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從契約農家運來的新鮮羅漢果用水清洗
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將羅漢果破碎後，用精製水長時間抽出
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用離心分離機分離抽出液與皮、種子
（分離出的皮和種子粉碎後，發酵再利用作為肥料。） -
從分離的抽出液中去除蛋白質
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精製的抽出液濃縮
ラカントS使用經過此類工序製成、甜度約為砂糖300倍的「羅漢果 高純度エキス」。ラカントS結合由玉米發酵製成的甜味成分赤藻糖醇與高純度羅漢果エキス，將甜度調整至與砂糖相當。市面上一般販售的僅煮煉的「羅漢果エキス」甜度只有砂糖的數十倍，含有果糖且有熱量。隨著ラカントS知名度提升，羅漢果エキス及類似品也增加。請注意，這些類似品中有些與符合國家安全標準的高純度エキス不同。
徹底的品質管理
近年來，由於羅漢果的需求增加，農家中使用農藥栽培等品質令人擔憂的羅漢果也有所增加。因此，サラヤ從品質管理的角度出發，只使用由契約農家嚴格管理農藥栽培的羅漢果。此外，在工廠進行品質管理，加工成符合所有標準的原料。